top of page
Search

Shabu Yorokobu | Ekkamai 12 Bangkok | Premium Shabu | A5 Kagoshimi Kuroshi Wagyu

Updated: Dec 31, 2023


Discover the Exquisite Taste of Kagoshima Kuroshi Wagyu


Discover the Exquisite Taste of Kagoshima Kuroshi Wagyu! Raised in Japan's lush Kagoshima Prefecture, our black Wagyu cattle enjoy a special diet and stress-free life, resulting in beef with extraordinary marbling and flavor. Experience a culinary masterpiece rooted in generations of tradition. Taste the difference with Kagoshima Kuroshi Wagyu! 🥩✨ #KagoshimaKuroshi #LuxuryWagyu #JapaneseBeef Mastery


Kagoshima Kuroshi Wagyurefers to a particular type of Wagyu beef that originates from Kagoshima Prefecture in Japan. Wagyu, which means "Japanese cow," is famous worldwide for its marbling characteristics, tenderness, and superior flavor. The term "Kagoshima Kuroshi" is likely a specific reference to the black cattle breed raised in Kagoshima, known for producing high-quality Wagyu beef.


Here's a brief story about Kagoshima Kuroshi Wagyu:


In the lush, green pastures of Kagoshima Prefecture, a region known for its active volcanoes and temperate climate, Wagyu cattle are raised with meticulous care. These cattle, known as Kagoshima Kuroshi, are a special breed of black Wagyu, revered for their genetic lineage and the exceptional quality of meat they produce.


The story of Kagoshima Kuroshi is rooted in a tradition of excellence. The farmers in Kagoshima have honed their cattle-raising techniques over generations. These methods include a special diet, often incorporating local grains and sometimes beer or sake, and a stress-free environment that may include massages and meticulous grooming. This careful upbringing contributes to the development of the meat's unique marbling, which is rich in omega-3 and omega-6 fatty acids, giving it a distinct, rich flavor and tender texture.


The cattle are raised for several years, much longer than in conventional beef production. This extended period allows the meat to develop its characteristic marbling and depth of flavor. Once the cattle reach maturity, the process of producing Wagyu beef begins. This involves precise grading by experts who assess the meat based on its marbling, color, brightness, firmness, and texture.


Wagyu Kagoshima Kuroshi is highly prized in culinary circles, both in Japan and internationally. Chefs around the world seek this beef for its unparalleled quality and flavor, using it in a variety of dishes from traditional Japanese cuisine to innovative fusion dishes.

The story of Kagoshima Kuroshi is not just about the production of high-quality beef; it's also a testament to the dedication and skill of the farmers and the rich agricultural heritage of Kagoshima. It represents a harmony between nature and nurture, where the environment, care, and tradition come together to create something truly exceptional.


ชาบูโยโรโคบุ | เอกมัย 12 กรุงเทพมหานคร | ชาบูพรีเมี่ยม | A5 คาโกชิมิ คูโรชิ วากิว


ค้นพบรสชาติอันประณีตของเนื้อวากิวคาโกชิม่าคุโรชิ


ค้นพบรสชาติอันยอดเยี่ยมของเนื้อวากิวคาโกชิม่าคุโรชิ! ที่เติบโตในจังหวัดคาโงชิมะอันเขียวชอุ่มของญี่ปุ่น

วัววากิวดำของเราเพลิดเพลินกับอาหารพิเศษและชีวิตที่ปราศจากความเครียด ส่งผลให้เนื้อวัวมีลายหินอ่อนและรสชาติที่ไม่ธรรมดา สัมผัสประสบการณ์อาหารชิ้นเอกที่สืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่น ลิ้มลองความแตกต่างกับเนื้อวากิวคาโกชิม่าคุโรชิ! 🥩✨ #คาโกชิม่าคุโรชิ #เนื้อวากิวสุดหรู #เชี่ยวชาญด้านเนื้อญี่ปุ่น 

 

คาโกชิม่า คุโรชิ วากิวเฟอร์ส เป็นเนื้อวัววากิวชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดจากจังหวัดคาโกชิมะในประเทศญี่ปุ่น เนื้อวากิวซึ่งแปลว่า "วัวญี่ปุ่น" มีชื่อเสียงไปทั่วโลกในด้านลักษณะลายหินอ่อน ความนุ่ม และรสชาติที่เหนือกว่า คำว่า "คาโกชิมะ คุโรชิ" น่าจะหมายถึงวัวดำสายพันธุ์ที่เลี้ยงในคาโกชิมะ ซึ่งเป็นที่รู้จักในด้านการผลิตเนื้อวากิวคุณภาพสูง

 

นี่เป็นเรื่องราวสั้น ๆ เกี่ยวกับ คาโกชิม่า คุโรชิ วากิว:

 

ในทุ่งหญ้าเขียวขจีของจังหวัดคาโกชิมะ ภูมิภาคที่ขึ้นชื่อเรื่องภูเขาไฟที่ยังคุกรุ่นและสภาพอากาศอันอบอุ่น วัววากิวถูกเลี้ยงด้วยความเอาใจใส่อย่างพิถีพิถัน วัวเหล่านี้มีชื่อว่าคาโกชิมะคุโรชิ เป็นวัววากิวดำสายพันธุ์พิเศษ ซึ่งเป็นที่ยกย่องในเรื่องการผลิตเนื้อสายพันธุ์และคุณภาพเนื้ออันยอดเยี่ยม

 

เรื่องราวของคาโกชิมะคุโรชิซึ่งมีรากฐานมาจากประเพณีแห่งความเป็นเลิศ โดยเกษตรกรในคาโกชิมะได้ฝึกฝนเทคนิคการเลี้ยงวัวมาหลายชั่วอายุคน วิธีการเหล่านี้ได้แก่ การรับประทานอาหารแบบพิเศษ ซึ่งมักจะใช้ธัญพืชในท้องถิ่น บางครั้งอาจใช้เบียร์หรือสาเก และสภาพแวดล้อมที่ปราศจากความเครียดซึ่งอาจรวมถึงการนวดและการดูแลเอาใจใส่อย่างพิถีพิถัน การเลี้ยงดูอย่างระมัดระวังนี้มีส่วนช่วยในการพัฒนาลายหินอ่อนอันเป็นเอกลักษณ์ของเนื้อ ซึ่งอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 อันส่งผลให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลอันโดดเด่น

 

วัวเหล่านี้ได้รับการเลี้ยงดูมาเป็นเวลาหลายปี ซึ่งนานกว่าการผลิตเนื้อวัวทั่วไปมาก โดยระยะเวลาที่ขยายออกไปนี้ช่วยให้เนื้อมีลายหินอ่อนที่มีลักษณะเฉพาะและรสชาติที่เข้มข้น เมื่อวัวโตเต็มที่แล้วนั้นกระบวนการผลิตเนื้อวากิวก็เริ่มต้นขึ้น ซึ่งเกี่ยวข้องกับการคัดเกรดที่แม่นยำโดยผู้เชี่ยวชาญที่ประเมินเนื้อตามลายหินอ่อน, สี, ความสว่าง, ความแน่น, และเนื้อสัมผัส

 

เนื้อวากิว คาโกชิม่า คุโรชิ ได้รับการยกย่องอย่างสูงในแวดวงการทำอาหาร ทั้งในญี่ปุ่นและต่างประเทศ เชฟทั่วโลกต่างแสวงหาเนื้อวัวนี้เนื่องจากคุณภาพและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้โดยสามารถนำไปใช้ในอาหารหลากหลายประเภทตั้งแต่อาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมไปจนถึงอาหารฟิวชั่นที่เป็นนวัตกรรมใหม่

เรื่องราวของคาโกชิมะคุโรชิไม่ได้เป็นเพียงเกี่ยวกับการผลิตเนื้อวัวคุณภาพสูงเท่านั้น แต่ยังเป็นข้อพิสูจน์ถึงความทุ่มเทและทักษะของเกษตรกรและมรดกทางการเกษตรอันอุดมสมบูรณ์ของคาโกชิมะ ซึ่งแสดงถึงความกลมกลืนระหว่างธรรมชาติและการเลี้ยงดู โดยที่ประกอบด้วยสิ่งแวดล้อม,ความเอาใจใส่, และประเพณีมารวมกันเพื่อสร้างสิ่งที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง



Home Make Soup Broth
KagoshimaKuroshiWagyu

Why Choose Shabu Yorokobu ?

  1. Authenticity: Our dishes are crafted with traditional techniques, ensuring an authentic taste in every bite.

  2. Ambiance: Our interiors are designed to offer a serene dining environment, complementing the richness of our menu.

  3. Expertise: Our chefs, trained in the art of Japanese cuisine, bring decades of experience to your plate.

Join Us for a Memorable Experience

Whether it's a special occasion, a casual dinner, or a culinary adventure you seek, Shabu Yorokobu promises an experience like no other. Book your table today and embark on a journey of flavors.


ทำไมถึงเลือกชาบูโยโรโคบุ?

1. ความแท้จริง: อาหารของเราปรุงด้วยเทคนิคดั้งเดิม เพื่อให้มั่นใจได้ถึงรสชาติที่แท้จริงในทุกคำที่กัด


2. บรรยากาศ: การตกแต่งภายในของเราได้รับการออกแบบเพื่อให้มีสภาพแวดล้อมการรับประทาน

อาหารอันเงียบสงบเพื่อเติมเต็มเมนูที่หลากหลายของเรา


3. ความเชี่ยวชาญ: เชฟของเราที่ได้รับการฝึกฝนด้านศิลปะอาหารญี่ปุ่น โดยนำประสบการณ์หลาย

ทศวรรษมาสู่จานของคุณ


มาร่วมสัมผัสประสบการณ์ที่น่าจดจำกับเรา

ไม่ว่าจะเป็นโอกาสพิเศษ, มื้อเย็นแบบสบายๆ, หรือการผจญภัยกับทำอาหารที่คุณแสวงหา,

ชาบูโยโรโคบุสัญญาว่าจะทำให้คุณได้รับประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใคร โดยสามารถจองโต๊ะของคุณวันนี้และเริ่มต้นการเดินทางแห่งรสชาติ






เปิดให้บริการแล้ววันนี้ที่ สาขา เอกมัย 12

Ekkamai 12 Bangkok


OPEN DAILY

🕰️12:00 - 04:00


สำรองที่นั่งล่วงหน้า

Reservation

📱Tel : 090-888-2166 ( Answer 11:30am - 02:00am )

🟩Line : @shabuyorokobu










45 views0 comments

Comments


bottom of page